タンポポ日記diary

　今日の献立は、夏野菜カレー、ひじきのマリネ、キウイです。カレーライスはいつの時代も子どもたちに人気のメニューで、楽しみにしてくれているようです!(^^)!。カレーには、ナスやピーマンなどの夏野菜と玉ねぎ人参、大豆いりで、いずれも細かく刻んでひき肉と一緒に炒めて食べやすく仕上げています。付け合わせのマリネとフルーツは酸味があり、さっぱりした後味になるようにしました。