タンポポ日記diary

　今月の誕生会メニューは、ふりかけご飯、豚ヒレ肉の甘辛煮、コールスローサラダ、白菜のスープ、フルーツヨーグルトです。ヒレ肉は脂肪の少ない赤身で、きめが細かいので、噛んだ時に、柔らかく食べやすい食材です。たんぱく質はもちろん、エネルギー代謝に必要なビタミンB群、鉄・亜鉛などのミネラルも豊富です。醤油、みりん、砂糖で甘辛く味付けし、ご飯がすすみました。デザートのヨーグルト和えもついて、後味さっぱりの献立でした。