タンポポ日記diary

今月の献立は、二色丼、白身魚のフライ、切り干し大根とひじきのサラダ、お花麩のすまし汁、いちごです。

二色丼は、押し寿司風にして、お花の型の人参を乗せて、見た目も豪華にお祝いをしました。

サラダに使った切干大根は、大根を干しているので、食物繊維やビタミンが多くよく噛んで食べると、うま味と触感を楽しめる食材です。